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Der Waffelindex für Deutschland zeigt weiterhin eine hohe Nachfrage nach Waffeln. Für Februar 2025 wurde ein Monatsvolumen von 864.380 ermittelt, was einem Indexwert von 8,85 entspricht. Im Vergleich zum Vorjahr bleibt die Beliebtheit von Waffeln auf einem stabil hohen Niveau.

Während das absolute Suchvolumen im Februar 2025 leicht unter dem Vorjahreswert (880.520 im Februar 2024) liegt, zeigt der gestiegene Indexwert dennoch eine anhaltende Begeisterung für Waffeln.

Der Waffelindex für Österreich und die Schweiz zeigt ein starkes Wachstum – besonders seit März 2024. Ein entscheidender Impuls kam durch den Internationalen Waffeltag am 25. März, der in beiden Ländern ein Allzeithoch an Suchanfragen auslöste. Während Waffeln in Österreich bislang weniger populär waren, nimmt das Interesse spürbar zu. In der Schweiz war der Anstieg noch ausgeprägter, wenn auch auf niedrigerem Niveau. Die Tradition des Waffeltags gewinnt somit auch in der Alpenregion an Bedeutung.

Zum vierten Mal in Folge liegen die Monatswerte des nationalen Waffelindexes über 1 Millionen. Erstmals konnte die Millionen Marke während der Pandemie im Januar 2021 geknackt werden. Nach der Waffel-Flaute zum Ende der Pandemie schaffte es der Waffelindex gleich zwei Mal im Dezember 2022 und Januar 2023 über die psychologisch wichtige Schwelle. Im Winter 2023/2044 folgte dann der Hattrick in den Monaten November, Dezember und Januar 2024. Der Quattrick der vergangenen Waffel-Saison begann bereits im Oktober 2024 und manifestierte sich mit den mit den höchsten jemals gemessenen Werten in den Monaten Dezember 2024 und Januar 2025.