Belgische Waffeleisen
Belgische Waffeleisen für Lütticher und Brüssler Waffeln
Für zwei völlig unterschiedliche Waffeln wurden die Belgischen Waffeleisen entwickelt: Erstens Lütticher Waffeln aus einem gekneteten Hefeteig, dem grobkörniger Hagelzucker untergemischt werden und zweitens für Brüssler Waffeln aus einem Rührteig, genau wie für Herzwaffeln.
Die rechteckigen oder quadratischen Belgischen Waffeln sind sehr viel dicker als die klassische internationale Herzwaffel. Derselbe Waffelteig ergibt so ein völlig anderes Geschmackserlebnis. Als Grundrezept empfehlen wir auch für Belgische Waffeln unser überliefertes Originalrezept. Ausgehend von diesem klassischen Waffelrezept lassen sich viele Variationen kreieren.
