Bratapfelkompott

Name: Bratapfelkompott
Yield: Serves 1
Ingredients: 665 g Konserve Apfelkompott; 25 g Marzipan Rohmasse; 17 g Rosinen; 20 g kleine Zimtstange; 1 kleinen Sternanis; 1,5 cl Rum

Caspar Cloer

1 person

00h 00

Zutaten

665 g Konserve Apfelkompott
25 g Marzipan Rohmasse
17 g Rosinen
20 g kleine Zimtstange
1 kleinen Sternanis
1,5 cl Rum

Zutaten

665 g Konserve Apfelkompott
25 g Marzipan Rohmasse
17 g Rosinen
20 g kleine Zimtstange
1 kleinen Sternanis
1,5 cl Rum

Zubereitung

Die Rosinen in den Rum einlegen.
Den Zucker bei 120 Grad in einem großen Topf karamellisieren bis er goldbraun ist (Achtung brennt schnell an!)
Platte auf niedrige Temperatur stellen und mit dem Apfelkompott ablöschen.
Gewürze dazugeben.
Marzipan kleinschneiden und dazugeben (sollte schmelzen).
Dann die Rosinen dazu geben.

Das Bratapfelkompott ist zusammen mit einer Kugel Vanilleis und einem Klecks Schlagsahne ein leckeres Topping zu unseren Waffeln nach "überliefertem Originalrezept".

Das Rezept für "Das überlieferte Originalrezept-Waffelteig" findest Du hier!

Das Bild zeigt eine Waffel mit Bratapfelkompott, Vanilleis und Schlagsahne.

RCP-1595