Traditionelle Neujahrskuchen mit dem Ostfrieslandwappen

Ein Hauch von Nostalgie umhüllt die festlichen Tage in Ostfriesland, wenn die traditionellen Neujahrskuchen, auch liebevoll "Neeijahrskoken" genannt, die Küchen erobern. Diese zarten Köstlichkeiten, gebacken zu kunstvollen Hörnchen oder Röllchen, sind mehr als nur süße Leckereien - sie sind ein Stück ostfriesische Tradition. Das Geheimnis hinter diesem himmlischen Gebäck liegt in der kunstvollen Zubereitung. Ein Hörncheneisen, in dem die dünnen Teigbahnen zu knusprigen Meisterwerken transformiert werden, ist dabei unverzichtbar. Geschickt geformt mit einem Holzkegel oder einem Holzstiel, werden die Hörnchen zum festlichen Highlight und dürfen beim gemütlichen Tee nicht fehlen.