Gemüsesuppe mit frischen Geflügelklösschen
Zutaten
(8-10 Portionen)
- 2 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- 200 g Hähnchenbrust
- 3 Eiswürfel
- 200 g Schlagsahne
- 125 g Suppennudeln nach belieben
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Das Fleisch und die Sahne vor der Zubereitung 30 Minuten in die Tiefkühltruhe legen.
Fleisch kleinschneiden und mit den Eiswürfeln, der Sahne und den Gewürzen in einem Multizerkleinerer zu einer feinen Masse pürieren. Brühe aufkochen und Teelöffelweise die Fleischmasse in die Brühe geben.
Anschließend nach belieben die Nudeln zugeben und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
Wir servieren die Suppe am liebsten mit frisch gehackter Petersilie.
Release.RCP-1581.1.0
